ใครชอบกินต้องอ่าน โควิด19 มันร้ายมาก!

"หมอยง" เตือนผู้บริโภคถึงประเด็น "อาหารแช่แข็ง" ที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของโควิด-19ในประเทศจีน รวมถึงการพบเชื้อที่เขียงปลาแซลมอนจากเดนมาร์กในตลาดซินฟาตี้ของปักกิ่ง ระบุ เชื้อสามารถอยู่ได้ตลอดการแช่แข็ง แนะกินสุกป้องกันไว้ก่อน

วันนี้ ( 25 ก.ค. 63 ) ศ.นพ.ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ข้อความให้ผู้บริโภคระวังเชื้อโควิด-19ติดมากับสิ่งที่ไม่คาดคิด โดยระบุว่า

"โควิด-19 กับอาหารแช่แข็ง" เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการระบาดโควิด-19 ในจีน เกี่ยวข้องกับตลาดตั้งแต่เริ่มต้นที่อู่ฮั่น การระบาดในปักกิ่ง และการระบาดที่ ต้าเหลียน (Dalian) มณฑลเหลียวนิง Liaoning การระบาดที่อู่ฮั่น ก็เป็นตลาดค้าของสด อาหารทะเล และสัตว์มีชีวิต การระบาดที่ปักกิ่ง ตลาดซินฟาตี้ มีการพบเชื้อที่เขียงปลาแซลมอน นำเข้าจากเดนมาร์ก

การระบาดล่าสุดตลาดที่ ต้าเหลียนก็มีการพบเชื้อที่กุ้ง ที่ส่งมาจาก เอกวาดอร์ ทำให้ทางการจีนต้องระดมเชิงรุกตรวจทั้งสิ่งแวดล้อม และคนเป็นแสนราย เพื่อป้องกันการระบาด การศึกษาพันธุกรรมสายพันธุ์ไวรัสจะบอกต้นตอแหล่งที่มาได้ดี แต่ไม่เห็นข้อมูลดังกล่าว

ข้อมูลที่มีอยู่ขณะนี้เป็นข้อเตือนใจการซื้ออาหารแช่แข็ง โดยเฉพาะที่มาจากต่างประเทศ การจับต้อง การเตรียมอาหารจะต้องล้างมือให้สะอาด ไม่จับต้องใบหน้า ระวังสัมผัสกับอาหารอื่น ควรบริโภคสุก ป้องกันไว้ก่อนเพื่อกันการระบาด เชื้ออาจจะมากับอาหารแช่แข็ง และเชื้อจะอยู่ได้ตลอดการแช่แข็ง”

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง